アガリクスをはじめ､メシマコブやAHCC（複数のきのこから抽出したもの）といったキノコを健康食品として用いた代替療法は､新聞やマスコミで大きく取り上げられ、多くの方が愛用されています。
アガリクスなどの「きのこ」類の健康食品に含まれる成分には、β−Ｄ−グルカンと呼ばれている成分が含まれ、「β−Ｄ−グルカン・タンパク質複合体」という多糖体に、強力な免疫賦活作用があるということが分かっています。
人間が本来もっている免疫力を活性化させて､マクロファージやNK細胞､リンパ球などの免疫細胞の力によって間接的にガン細胞を攻撃しようというものです。
しかし、アガリクスなどに含まれる「レンチナン」という物質（シイタケから抽出した成分）には、心臓に負担を与えるという実験結果が、最近の日本癌学会で発表されました。
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